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El strudel de calabaza perfecto

Hristinka KolevaHristinka Koleva
Inovador
587178
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
El strudel de calabaza perfecto
Foto: Hristinka Koleva
1 / 3
07/03/2023
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Preparación
25 min.
Cocción
60 min.
Total
85 min.
Raciones
8
"Si dudas de que este sea el strudel de calabaza perfecto, pruébalo y todas las dudas desaparecerán en segundos"

Ingredientes

  • pasta filo - 400 g, 12 hojas
  • calabaza - 1.2 kg, pelada y limpia
  • membrillos - 2 uds
  • manzanas - 3 - 4 uds
  • canela - 1 cdta
  • mantequilla - 100 g
  • avellanas - 100 g
  • almendras - 70 g
  • azúcar - 360 g, 24 cdas
  • azúcar glass - para espolvorear
*medidas y cantidades

Modo de preparación

La calabaza, los membrillos y las manzanas se rallan en un rallador fino. Se espolvorean con canela y se mezclan bien.

La mantequilla se derrite a fuego lento.

Las avellanas y las almendras se trituran y se mezclan.

Se toma una hoja de la masa filo y se unta con mantequilla derretida. Se coloca una segunda hoja sobre ella, que también se unta con mantequilla. Extienda 1/6 del relleno de frutas.

Espolvorea con frutos secos y 4 cucharadas de azúcar. Se enrolla la lámina de masa y se coloca en una bandeja forrada con papel de horno.

De la misma manera, se preparan 5 rollos más para el delicioso strudel de calabaza. Se riegan con un poco de mantequilla por encima.

El strudel se hornea en el horno precalentado a 160 grados hasta que se dore.

Puede tomar hasta 1 hora, pero debido a la fruta cruda, se requiere un tiempo de cocción más largo.

Espolvorea el strudel de calabaza perfecto con azúcar en polvo mientras aún está caliente.

¡Buen provecho!

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