Modo de preparación
Hoy os presento una receta de goulash austríaco muy sabrosa, sana y económica, preparada en tan solo 30 minutos, que os dejará boquiabiertos.
Procedamos a la preparación. Cortamos el jamón de cerdo en trozos pequeños y sazonamos con ajedrea, sal y pimienta. Cubrimos bien la carne con las especias.
Cortamos el ajo en rodajas.
En la olla multicocina ponemos aceite (unas 4 cdas) y cuando esté caliente, agregamos la carne y el ajo para dorar y sellar.
Cuando la carne adquiera un color blanco, añadimos las zanahorias y las patatas previamente troceadas, que hemos cortado en cuartos.
Añadimos unos 30 ml de agua a la carne, cambiamos el programa de la multicocina a cocción al vapor y dejamos durante 10-15 minutos o hasta que todos los productos estén bien cocidos.
Mientras tanto, picamos finamente una cebolla mediana. Cortamos la cebolleta fresca en trozos más grandes, y picamos los pimientos en tiras.
Cuando la carne suelte caldo, colamos y dejamos a un lado, esperamos a que los productos se frían y luego agregar los pimientos y las cebollas. Hice esto para acelerar el proceso y conservar algo del buen caldo.
Cuando estén bien fritos, devolvemos el caldo.
Mezclamos bien una cucharada de puré de tomate en la salsa de tomate y los ponemos en el vaso del aparato.
Dejamos que hierva durante unos 10-15 minutos y el goulash está listo para servir.
Este plato es increíble porque su aroma y sabor son muy ricos, los productos son típicos de cada hogar y es muy económico.
Salen 4 raciones.
Una propuesta perfecta para impresionar a tus invitados.
