Modo de preparación
Lava bien la carne y córtala en trozos. Salpimentar al gusto.
Pica también la cebolla y las zanahorias.
Encienda el programa Brown y vierta el aceite. Puede cocinar en este programa con la tapa abierta.
Tan pronto como se caliente, agregue la carne y fríala por unos minutos.
Luego agregue las cebollas y las zanahorias picadas. Rehógalas también hasta que la cebolla se suavice.
Agregue los tomates y el pimentón rojo. Usé tomates de conserva, pelados y picados.
Una vez que el líquido de los tomates se haya evaporado, agregue el vino tinto y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
A continuación, añade unos 600 ml de agua caliente y unas hojas de laurel.
Apague el programa Brown, cierre la tapa del aparato y bloquéelo.
Seleccione un programa de cocción a presión y ajuste el temporizador a 25 minutos.
Una vez transcurridos estos minutos, libere la presión y destape .
Mezcle la harina en una pequeña cantidad de agua y agréguela al kebab.
Vuelva a encender el aparato en el programa Brown y déjelo cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Mientras tanto, prepara el arroz para guarnición.
Usé arroz mixto y quinoa, que se cuecen en bolsa.
Los cociné según las instrucciones del paquete durante 18 minutos en agua hirviendo con sal.
Sirva este delicioso guiso kebab al vino en olla multicocina con una bola de arroz espolvoreada con perejil fresco.
¡Disfrute de su comida!
