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Panecillos de algodón

Galya NikolovaGalya Nikolova
Cocinero
2956911
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Panecillos de algodón
Foto: Galya Nikolova
1 / 2
07/03/2023
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Preparación
20 min.
Cocción
60 min.
Total
80 min.
"Panecillos suaves para el desayuno o para llevar - tú decides"

Ingredientes

  • harina - 450 g, no más
  • agua - 240 m, tibia
  • azúcar - 25 g
  • sal - 1 cdta
  • aceite de girasol - 2 cotas
  • levadura seca de panadería - 7 g
  • jugo de limón - 1 cdta, recién exprimido
  • huevos - para pincelar
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezcle la harina tamizada con sal, azúcar, levadura seca, aceite, jugo de limón. Agregando gradualmente agua tibia amasa una masa suave.

Déjala durante 30 minutos en un horno ligeramente precalentado (45-50 grados).

Sin mezclar la masa, divídela en 12 partes iguales (55 g cada una). Forme bonitas bolas. Dispóngalas en un molde de 24-21 cm untado con aceite.

Déjalas tapadas por otros 20 minutos en el horno tibio. Sácalas y píntalas con un huevo ligeramente batido.

Ponga los panecillos nuevamente en el horno frío y luego aumente la temperatura a 200 grados.

Hornea los panecillos de algodón hasta que estén ligeramente dorados

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