Modo de preparación
Primero prepara la salsa para pasta. En una sartén honda, calienta el aceite y sofríe la zanahoria, el ajo y la cebolla previamente picados. Después de que las verduras se hayan ablandado, agrégueles la carne picada.
Revuelva bien, porque la carne picada debe convertirse en migajas pequeñas. Después de que cambie de color, vierta el vino y revuelva. Tan pronto como el alcohol se evapore, agregue los tomates triturados.
Sazone la salsa boloñesa con sal, orégano seco y albahaca, pimienta al gusto. Cuando la salsa espese, estará lista para agregar a la pasta.
Mientras tanto, cocina los tortellini según las instrucciones del paquete, escúrrelos y vierte la deliciosa salsa encima.
Los tortellini boloñeses italianos están listos para comer.
