Modo de preparación
Separar las yemas de las claras.
Poner el licor en el café.
Poner las dos claras de huevo junto con la sal y la mitad del azúcar en un bol y batirlas con una batidora a punto de nieve.
En otro bol, batir las dos yemas de huevo con el azúcar restante hasta que quede esponjoso.
Agregar el mascarpone y el queso crema. Batir con la batidora hasta obtener una crema suave y sin grumos. Mezclar los dos tipos de crema con una espátula de silicona, teniendo cuidado de que la crema quede esponjosa.
En un molde de aro para tartas, coloque una capa de bizcochos mojados en café. Poner la mitad de la crema, y encima disponer otra capa de bizcochos remojados en café.
Cubrir con la crema restante, alisar uniformemente y dejar en el refrigerador durante la noche.
Retirar el Tiramisú del aro y espolvorear con cacao en polvo.
