Modo de preparación
En un tazón adecuado, coloque la parte carnosa de un aguacate y triture con una licuadora o procesador de alimentos, luego agregue el tahini de almendras.
Ponga la nata, el eritritol y la goma xantana en un recipiente metálico, mezcla bien. La mezcla debe hervir durante aproximadamente un minuto.
Luego agrega el cacao y licúa. Agregue la mezcla de chocolate a la mezcla de aguacate y tahini.
Vuelva a batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta en tazones o copas de postre adecuadas.
Espolvorea la mousse keto de aguacate con cacao natural.
La mousse de chocolate debe reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
