Modo de preparación
Después de cortar las costillas de cerdo en dos, espolvorea bien con especias al gusto.
Derrita la miel brevemente a fuego lento y mezcle con el puré de tomate, la salsa de soja, el ajo prensado con un poco de sal, pimienta y aceite.
Cubra bien las costillas con el adobo así preparado y tapa con papel de aluminio el recipiente en que las pusiste.
Déjalas en la nevera durante 2 horas. Luego, precaliente la parrilla o barbacoa extendiendo papel de aluminio sobre la parte superior y cepillándola con grasa.
Asa las costillas de cerdo estilo Texas durante unos 30-40 minutos, rociándolas con el adobo.
