Modo de preparación
La levadura se vierte en un tazón pequeño.
Se añade el azúcar y 2 pizcas de harina.
Se agrega 1/2 taza de agua tibia.
Se mezcla muy bien y se deja activar durante 20 minutos.
La mantequilla se derrite hasta un estado líquido.
La harina de espelta se vierte en un recipiente en el que se amasará.
Se añade la sal y se mezcla muy bien.
Se hace un hueco en el medio, en el que se vierte la levadura espumosa.
Se agrega la miel, la mantequilla derretida y el agua tibia restante.
Amasar la masa, luego agregar las semillas.
Se mezcla muy bien con las semillas.
La masa se deja leudar en un lugar cálido, tapada con un paño de cocina limpio.
Después de que la masa duplique su volumen, se amasa una vez más y se deja leudar durante 20 minutos.
La masa leudada se coloca en un molde de pan forrado con papel de hornear.
El pan de espelta se hornea durante 40 minutos en el horno precalentado a 180ºC con ventilador.
Pan de espelta con semillas y miel para poner en la mesa de la cena de esta noche.
