Modo de preparación
Bate los huevos y agregue poco a poco la crema agria, agua, sal, azúcar y harina.
Debería obtener una mezcla un poco más espesa que la masa clásica para crepes.
Dado que depende de la mantecosidad de la crema agria, así como del tamaño de los huevos, es posible que deba agregar más harina o más agua.
Cocine los crepes en una sartén antiadherente engrasada.
El calor debe ser moderado, ya que se vuelven suaves como la seda y más esponjosos que los crepes clásicos, y a fuego más alto pueden quemarse rápidamente solo por fuera, y rasgarse cuando se les da la vuelta. La otra cosa importante es hacerlos más pequeños para que sea fácil darles la vuelta.
Una vez que estén listos, sírvelos enrollados con relleno de fresa y topping de caramelo, y también puedes regar con caramelo líquido por encima.
¡Buen provecho!
Los crepes con crema agria, fresas y caramelo están listos.
