Modo de preparación
Los caquis se lavan y se escurren del agua. Córtalos en cuartos, quítales las semillas y la piel.
Exprime medio limón, agrega el jugo a los caquis y haz un puré con la mezcla.
Agregue el azúcar y la mermelada cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Se retira del fuego y mientras aún está caliente se reparte en frascos, se cierran con tapas y se les da la vuelta para que se enfríen.
La confitura de caquis se guarda en el frigorífico.
