Modo de preparación
Limpiamos los cornejos de los huesos y los hervimos ligeramente hasta que estén tiernos.
Preparamos un jarabe de azúcar y agua y ponemos los cornejos escurridos en él. Hervir a fuego alto.
Después de retirar del fuego, agregamos el ácido cítrico.
Vertimos la mermelada en frascos secos y lo ponemos en un lugar oscuro y fresco.
La mermelada casera de cornejo está lista.
