Modo de preparación
Lave las cerezas bien y quítales los huesos. Vierta el azúcar por encima y déjelas reposar así durante unas 12 horas.
Luego póngalas a hervir a fuego lento, quitando de vez en cuando la espuma que se forma en la superficie.
Sabrás que la mermelada está lista cuando dejes caer una gota de su jarabe sobre otra superficie, y quede intacto.
Antes de retirar la mermelada del fuego, agréguele ácido cítrico.
Espere a que se enfríe y distribúyela en frascos secos. Luego hierva los frascos durante 5-10 minutos (esto se hace para conservar mejor la mermelada).
La mermelada casera de cerezas blancas está lista.
