Modo de preparación
Escurra bien las alubias blancas y los garbanzos cocidos y póngalos en el vaso de una licuadora.
Agregue el aceite de oliva, la sal, el jugo de limón, el comino, el agua y el pimentón rojo.
Calentar una sartén a fuego moderado y tuesta las semillas de sésamo (si están crudas). Remueve un par de veces para que se enfríen y viértelas sobre todo lo demás, reservando un poco para espolvorear al momento de servir.
Muela todo hasta obtener una pasta suave (hummus) y sazone con más sal o jugo de limón si es necesario.
Sirva el hummus de alubias blancas espolvoreado con aceite de oliva y semillas de sésamo.
¡Disfrute de su comida!
