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Bizcocho turco de té (Cayli Kek)

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Bizcocho turco de té (Cayli Kek)
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 9
05/04/2023
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Preparación
15 min.
Cocción
35 min.
Total
50 min.
Raciones
18
"En Turquía, el té y los dulces no son solo té y dulces, sino una cultura real que tienes que conocer"

Ingredientes

  • té negro - 2 cucharaditas. hojas secas (tal vez de Ceilán o English Breafest)
  • agua - 300 ml
  • huevos - 4 piezas
  • harina - 500 g
  • polvo de hornear - 2 cucharadas
  • aceite - 250 ml
  • nueces - 200 g
  • azúcar - 280 - 300 g
  • azúcar de vainilla - 2 paquetes (16 g)
  • cacao en polvo - 3 cucharadas colmadas (100% natural)
  • jugo de limón - 1 cucharada
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Pon el agua en una tetera al fuego y cuando hierva, añada las hojas de té. Cocine durante 3 minutos, cuele y deje enfriar el té.

Ponga las nueces en una licuadora y triture, pero no muy fino, sino en trozos pequeños (10 segundos a velocidad media a alta, depende de su licuadora).

Precalienta el horno a 200 grados. Bate los huevos con el azúcar y añada poco a poco el aceite, las nueces, el té negro, el cacao, el azúcar de vainilla, el jugo de limón y por último la harina tamizada con la levadura química.

Vierta la mezcla y nivele en un molde engrasado y enharinado - 28-30 cm de diámetro, la cantidad es bastante.

Coloque en el horno precalentado y hornee durante unos 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera en el bizcocho, esté salga seco.

Sirva con un buen café o .

¡Buen provecho!

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