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Mermelada cacera de plátanos y canela

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Mermelada cacera de plátanos y canela
Foto: Kristian Aleksandrov
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Preparación
20 min.
Cocción
10 min.
Total
30 min.
Raciones
8
"Sigamos los pasos de nuestras abuelas con una receta de mermelada de plátano casera. Presume ante ellos del resultado"

Ingredientes

  • plátanos - 1 kg, verdes + 1 kg bien maduros
  • canela - 1 pizca
  • ácido cítrico - 1/2 cdta
  • agua - 2 tazas
  • azúcar gelificante - 2 tazas
  • esencia de naranja - 2 gotas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Vierta el agua en una cacerola en la estufa y tan pronto como hierva, agregue el azúcar.

Triture los plátanos muy maduros y viértalos en la olla. Cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retire la mezcla del fuego y agregue el ácido cítrico, la esencia de naranja y la canela.

Corte los plátanos verdes en dados, agréguelos a la mermelada y mezcle.

Vierta inmediatamente en frascos y cierre herméticamente. Ponga los frascos boca abajo y déjelos reposar hasta el día siguiente.

Conserva en un lugar fresco y oscuro.

La mermelada casera de plátano y canela está lista.

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