Modo de preparación
Triture el pan seco en una licuadora hasta obtener migas finas.
Ralla el queso en un bol y mezcle con 20 gramos de pan rallado casero.
En otro recipiente ralla el queso Gouda y mezcle con los 50 g restantes del pan seco rallado.
Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén profunda o cacerola. Vierta la harina y revuelva hasta que esté ligeramente dorada, luego vierta lentamente la leche, batiendo constantemente.
Una vez que su harina se haya disuelto perfectamente, vierta la nata, el agua, la sal al gusto, la pimienta negra y la nuez moscada.
Mezcle bien y agregue los macarrones.
Cocine durante 10-12 minutos a fuego moderado, luego agregue el queso y la mostaza y mezcle bien.
Mientras tanto, encienda el horno para calentar hasta 200 ºC. Transfiera la pasta y la salsa a una fuente para horno y espolvoree con el Gouda mezclado con el pan crujiente.
Coloque los macarrones con queso en el horno y hornee hasta que la corteza esté dorada (alrededor de 10-15 minutos).
Sirva los deliciosos macarrones al horno con queso, nata y mostaza calientes.
¡Disfrute de su comida!
