Modo de preparación
La alcachofa se considera una medicina debido a sus propiedades curativas y desintoxicantes.
Es una planta de origen mediterráneo y su mayor exportador es Italia.
La decocción preparada de hojas de alcachofa tiene enormes beneficios para la salud porque es rica en minerales, entre los que destaca el potasio. Está rica en valiosas vitaminas que incluyen A, C, E, K, J, vitaminas B, flavonoides y ácido clorogénico. También debemos tener en cuenta el contenido de cinarina, pero este elemento solo se puede absorber si la verdura se consume cruda.
Si preparamos una decocción de alcachofa, tendrá un efecto beneficioso para nuestro organismo, ya que tiene un fuerte efecto diurético, es un potente antioxidante, combate los radicales libres y desintoxica.
Es muy adecuada para combatir los problemas hepáticos, intoxicaciones, sobrepeso, problemas cardiovasculares y arteriales. Protege contra hipertensión, aterosclerosis, ataque al corazón y accidente cerebrovascular. Mejora la digestión, evita la retención de líquidos, por lo que es un poderoso aliado en combatir la celulitis.
Cuida la salud de las células cerebrales, reduce el nivel de colesterol malo (Ldl) en la sangre.
Los beneficios son muchos y preparar la decocción es muy fácil.
Hervimos las hojas durante 10 minutos en el agua. La cáscara de naranja es solo para realzar el sabor, también se pueden usar hojas de salvia, anís estrellado o menta.
La decocción se deja en infusión, tapada con una tapa, después de lo cual se puede consumir caliente o fría durante todo el día. El mayor efecto es cuando se toma 1 taza con el estómago vacío antes de cada comida.
Si tomas decocción de alcachofa durante una semana tendrás resultados muy duraderos y visibles.
Para cantidades más grandes de decocción preparada, guárdela en el refrigerador en una botella de vidrio bien cerrada hasta por 2 días.
No recomendada para madres embarazadas y lactantes.
