Modo de preparación
Fáciles y deliciosas - estas patatas son el acompañamiento perfecto para su plato de cordero asado y, por qué no, para una buena chuleta de cerdo. También se pueden servir como tapa con alioli, por ejemplo.
Lava las patatas nuevas muy bien. Para esta receta es bueno que sean de tamaño mediano, no los chiquitos.
Córtalas en dos o tres rodajas, dependiendo del grosor.
Colóquelas en una bandeja engrasada, con el lado cortado hacia arriba, y pincele generosamente con una mezcla de mantequilla blanda, aceite de oliva, eneldo finamente picado y sal. Haga cortes romboidales en cada patata y espolvoree con pimentón rojo.
Hornee las patatas hasta que estén doradas y sírvelas calientes.
Si quieres que queden aún más jugosas, puedes hervirlas y luego hornearlas siguiendo el mismo principio, pero por menos tiempo, hasta que se doren.
Las apetitosas patatas al horno están listas.
