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Patatas al horno crujientes

marcheva14marcheva14
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Patatas al horno crujientes
Foto: marcheva14
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Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
Total
45 min.
Raciones
4
"Patatas crujientes, pero sin freír esto es lo que podemos comer todos los días sin cansarnos"

Ingredientes

  • patatas - 2 kg
  • aceite de oliva - 4 cdas
  • ajo - 1 cda, en polvo
  • cebolla - 1 cda, deshidratada
  • sal - al gusto
  • pimienta negra
  • pimentón dulce
  • pimentón picante - 2 - 3 pizcas o al gusto (o peperoncino)
  • orégano - 2 - 3 pizcas
  • tomillo - 2 - 3 pizcas
  • pan rallado
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Horno - 200 grados.

Bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Las patatas se limpian, se pelan y se cortan en rodajas gruesas.

Escaldar en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos, retirar con una espumadera y escurrir bien.

Se colocan en una bolsa de plástico grande y se rocían con 4 cucharadas de aceite de oliva. Se agitan varias veces para que se engrasen muy bien.

Las patatas engrasadas se extienden en la bandeja sobre papel de horno y se espolvorean generosamente con pan rallado para que se pegue por todas partes.

Distribuir individualmente y espolvorear con sal, pimentón, peperoncino, pimienta negra, tomillo y orégano.

La bandeja se mete al horno. Las patatas se hornean hasta que estén crujientes (durante unos 30 minutos).

Estas patatas al horno crujientes se pueden servir como guarnición o solas con una ensalada verde.

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