Modo de preparación
Cortamos el cordero. Troceamos también las zanahorias y las cebollas.
Vertemos el aceite en una sartén y agregamos las verduras picadas y el cordero.
Agregamos sal y vertemos agua tibia, para cubrir 1-2 cm por encima de la carne y las verduras. Horneamos en el horno moderado hasta que la carne esté tierna.
Añadimos las patatas peladas y troceadas y asamos durante otros 15 minutos.
Servimos el cordero asado espolvoreado con pimienta negra y perejil finamente picado.
El cordero con patatas al horno está listo.
