Modo de preparación
Ralla los calabacines en un rallador grueso y espolvoréalos con un poco de sal.
Póngalos en un colador durante 30 minutos para que se escurran.
Luego exprimirlos y agregarles todos los demás productos sin aceite de oliva y mezclar bien.
Forma con la mezcla resultante unas albóndigas, que colocas en una bandeja cubierta con papel de horno.
Rocíe las albóndigas de verduras con aceite de oliva y hornee en horno precalentado a 200ºC durante unos 30 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Sirva estas deliciosas albóndigas de calabacín con una cucharada de yogur griego y una ensalada de temporada.
¡Buen provecho con estas apetitosas albóndigas de calabacín y requesón!
