Modo de preparación
Limpiar y picar finamente la cebolleta verde, las hojas de acelga y las hojas de ajo d eso o espinacas.
Póngalos en una sartén con grasa caliente y fríalos ligeramente.
Batir los huevos con un tenedor, sazonar con sal y mezclar con el tofu troceado.
Después de que la tortilla se dore en la parte inferior, se le da la vuelta para cocinar el otro lado también.
Servir tortilla de acelgas y tofu inmediatamente.
