Modo de preparación
Los muslos de pollo limpios y lavados las coloco en una fuente adecuada, apta para hornear, las condimento con las especias y la mostaza (sin hierbabuena y apio de monte).
Echo la cerveza y los meto al horno a 220 grados hasta que estén buen horneados, echando la salsa formada en el fondo ara bañar los muslos de vez en cuando.
Si es necesario, añado un poco de agua o cerveza para que se forme suficiente salsa.
Cuando ya casi están, agrego las alubias, pongo los tomates, remuevo y salpimento con hierbabuena y apio de monte. Si es necesario, agrego sal y agua.
Vuelvo a meter en el horno y horneo las alubias con pollo durante otros diez minutos.
Los muslos de pollo asados con alubias se sirven con pan de centeno.
