Modo de preparación
Rallamos las zanahorias en tiras largas y finas con un rallador especial para esto.
Espolvoreamos con cilantro molido, pimienta negra, sal, azúcar y un diente de ajo prensado.
Freímos la cebolla finamente picada en el aceite caliente hasta que se dore ligeramente.
Colamos el aceite de cebolla sobre las zanahorias ralladas con un colador y mezclamos bien. Agregamos el vinagre y volvemos a mezclar.
Colocamos las zanahorias en una caja con tapa y metemos en el frigorífico durante unas tres horas.
Podemos agregar zanahorias al estilo coreano preparadas a varias ensaladas frescas o mezclarlas con mayonesa para consumo directo.
