Modo de preparación
Tamizar la harina, agregar la sal, el azúcar y la levadura. Verter agua tibia y amasar una masa suave.
Cubrirla con papel aluminio o film transparente y dejar leudar en un lugar cálido.
Limpiar la acedera y cortarla. Rehogar en el aceite hasta que esté blanda. Enfriar y agregar el queso desmenuzado y remover para mezclar.
Dividir la masa leudada en dos bolas. Formar botes con cada bola.
Rellenar con el relleno de acedera y queso. Espolvorear con queso rallado.
Hacer un hueco en el medio de cada khachapuri y cascar un huevo en el hueco.
Ponga los khachapuris en un molde engrasado y hornee hasta que estén dorados.
Los khachapuri con acedera son muy sabrosos.
