Modo de preparación
Engrasa la sartén con un poco de aceite y caliéntala.
Mientras tanto, en un recipiente seco, mezcle los huevos, la avena, la leche, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Viértala en la sartén y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos. Pica las espinacas por encima y rallar el queso. Cocine hasta que se derrita.
Retire de la sartén y doble la tortilla por la mitad.
Sirva en el plato con la rúcula, el aguacate en rodajas, el queso, los arándanos y los tomates cherry. Ponga el pesto al lado.
¡Tu deliciosa tortilla está lista!
¡Disfrute de su comida!
