Modo de preparación
Derrita la mantequilla y el pimentón en una sartén.
Disponga por encima el tomate lavado y cortado en rodajas finas y las hojas de espinaca.
Cuécelos al vapor durante 2 minutos y cúbrelos con huevos previamente batidos, agua, sal y pimienta. Cocine debajo de la tapa durante 3-4 minutos y espolvoree con con queso rallado.
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