Modo de preparación
La carne se limpia y se corta en trozos. Las coles se lavan, se cortan y se juntan con la carne en una olla hermética.
Se salpimientan y se agredan 2-3 hojas de laurel y pimentón. Luego se echan 2 tazas de aceite y se deja cocinar durante unos 45 minutos.
Luego se vierte todo en una bandeja de horno y se hornea por unos 20 minutos (o hasta que hierva el agua restante) en horno precalentado a 250 grados.
El chucrut con cerdo al horno está hecho.
