Modo de preparación
Pelar y cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas. Machacar los dientes de ajo y mezclarlos con el vinagre y dos cucharadas de aceite. Si lo desea, agregue pimentón picante.
Mezclar bien las patatas y las cebollas con la mezcla de ajo y distribuir en una bandeja engrasada con el aceite restante. Es bueno que estén en una capa delgada. Vierta una taza pequeña de agua (tal vez más si lo desea) y agregue sal.
Coloque en el horno precalentado a 200 grados y hornee hasta que estén doradas durante unos 30 minutos.
Sirva las patatas a lo pobre como guarnición de pescado o carne.
Nota:
Debido a la delgadez de las rodajas de patata, es posible que se rompan al servir, pero esto no es una preocupación, se ven bien de todos modos.
¡Buen provecho!
