Modo de preparación
Freír los calamares en un cacerola hasta que estén dorados. Picar todas las verduras menos las patatas.
Agregar las verduras picadas a los calamares fritos y cocinar hasta que estén suaves. Añadir el vino y una pizca de azafrán.
En cuanto el vino se haya evaporado, agregar las patatas troceadas y cubrir con unos 300 ml de agua muy caliente.
Si quieres que el guiso tenga más caldo, échale más agua. Cocinar durante 20 minutos y retirar del fuego.
Los calamares con patatas son riquísimos.
