Modo de preparación
Cortar la carne y ponerla en una olla honda con aceite de oliva al fuego. Freír la carne por todos lados hasta que esté dorada. Limpiar y cortar las verduras.
Añadir los dos tipos de cebolla y la zanahoria a la carne, sofreír brevemente hasta que se ablanden. Agregue el pimentón, los tomates y el puré de tomate.
Remover, agregar sal y pimienta. Poner los pimientos y el ajo. Cocinar por unos minutos y retirar del fuego.
Escurrir los guisantes y ponerlos en una fuente apta para hornear, verter la mezcla de carne y verduras, mezclar y agregar el caldo, sazonar con pimentón dulce y picante y orégano.
Meter el cerdo con guisantes en horno precalentado a 180 grados y cocine por 40 minutos.
