Modo de preparación
El hígado se lava, se escurre, se corta y se pone en un bol. Se le agrega cebolla picada o en julianas y especias. Se rocía con aceite y se mezcla muy bien.
Todo se transfiere a una bolsa de asar que se ata con una cinta. La bolsa se perfora con una aguja en varios lugares y se dispone en una bandeja que se coloca en la rejilla del medio del horno precalentado.
El hígado se hornea a 180-200ºC durante 30-40 minutos.
