Modo de preparación
Triture las galletas hasta convertirlas en polvo y mézclalas con la mantequilla derretida (1 paquete) hasta que se forme una pasta. Ponga en un molde de tarta y presiona bien para formar una base compacta. Guarda en la nevera durante unos 30 minutos.
Mientras tanto, remoja un paquete de gelatina en un poco de agua fría o 200 ml de leche hasta que se hinche, removiendo constantemente (para que se disuelva bien). Divida la nata y leche en tres partes (500 ml cada una).
Pasa una parte (500 g) a la cacerola y lleva al fuego para que se caliente casi hasta el punto de ebullición. Retirar del fuego y agregar el chocolate con leche partido y seguir removiendo con una cuchara de madera sin parar hasta que estés seguro de que se ha derretido bien, y agregar la gelatina, revolver hasta que todo se disuelva y obtengas una mezcla agradable y homogénea de chocolate (3 minutos es suficiente).
Inmediatamente después, lo viertes sobre las galletas, que ya se han endurecido. Aquí ya tendrá que haber una pausa de 1 hora más o menos para fijar la primera capa. Después de que haya cuajado por completo, preparar la segunda capa de la misma manera, pero con chocolate blanco.
Echa con cuidado sobre la primera crema y deje que cuaje nuevamente (de 30 a 60 min), y luego prepare la crema de chocolate negro de la misma manera.
Decore la tarta de chocolate según tu imaginación, yo la dejo tal cual. Es bueno dejarla reposar toda la noche en la nevera si es posible.
¡Buen provecho!
La La Tarta de Tres Chocolates está buenísima.
* La mezcla de leche y nata es de 2.1 litros en total. Para cada una de las capas se destinan 500 ml y para la gelatina otros 200. En este caso tenemos 3 capas de 500 ml cada una y 3 gelatinas de 200 ml cada una, es decir un total de 2.1 litros.
