Modo de preparación
Bate los huevos con aceite de oliva, bicarbonato de sodio y una pizca de sal hasta que estén espumosos.
Agregue poco a poco la harina de espelta, revolviendo constantemente.
Vierta las semillas de lino, amapola y sésamo directamente en la mezcla.
Golpee las pipas de calabaza peladas con un mazo de madera y luego agréguelas también.
Agregue las especias y vuelva a amasar.
Si la masa está seca, agregue más agua para que quede suave.
Extiéndela en una hoja de medio centímetro de grosor y corta los crackers caseros en palitos rectangulares.
Colócalos en una bandeja sobre papel de horno y pincélelos con clara de huevo batida.
Espolvoree más semillas trituradas encima (opcional).
Hornea los crackers de espelta al aroma de albahaca en el horno precalentado a 180 ºC hasta que estén dorados.
