Modo de preparación
Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa.
Agregar el queso crema y continuar batiendo. Añadir los huevos uno a uno, sin dejar de batir, hasta su total absorción.
Agregar poco a poco la harina de almendras, el coco rallado, la vainilla y la harina de trigo mezclada con el polvo de hornear.
La masa preparada se vierte en la fuente para hornear y las cerezas deshuesadas previamente limpiadas se colocan encima.
Meter en el horno precalentado a 160 grados y hornear durante unos 70 minutos. Puedes espolvorear el bizcocho con azúcar en polvo antes de servir.
