Modo de preparación
Horno 175 grados;
Molde de aro de 20 cm de diámetro engrasado con un trozo de mantequilla y espolvoreado con un poco de harina.
Coloca el limón en agua hirviendo (aunque yo usé una orgánica) por unos 20 segundos. Retirar y cortar en trozos junto con la piel.
Corta los albaricoques por la mitad y corta los albaricoques sobrantes (3-4) en cubos medianos.
Todos los productos según la receta se colocan en un robot, sin polvo de hornear y sin leche.
Se baten durante aproximadamente 1-3 minutos dependiendo de la fuerza del robot. Agregue la leche fresca, vuelva a batir de 1 vuelta y espolvoree el polvo de hornear por encima, vuelva a batir de 1 vuelta lo justo para que se mezcle con los productos.
Vierta la masa batida en un tazón, agregue los cubos de albaricoque adicionales, mezcle.
Echa la mezcla en el molde y alisa. Coloque las mitades de albaricoque encima. Espolvorea con azúcar moreno.
La tarta de albaricoques con puré de limón se hornea a 175 grados durante unos 40-45 minutos.
Retire el pastel de frutas del horno, enfríe durante unos 20-23 minutos en el molde y suéltelo del anillo. Deje enfriar completamente sobre una rejilla y espolvoree con azúcar impalpable.
