Modo de preparación
¡Me encantan los pasteles de requesón! Y cuando se trata de su majestad el chocolate, ¡se convierte en una magia de sabores!
Primero, derrito la mantequilla y el chocolate durante un minuto en el microondas. Remuevo para hacer una mezcla homogénea.
A ella le agrego media taza de azúcar, cacao, agua o leche, polvo de hornear y mezclo bien.
Lo siguiente es poner la vainilla y la harina. Queda una masa espesa, así debe quedar, si la tuya tiene el espesor de masa de bizcocho, solo agrega otra cucharada de harina.
Vierto la mitad de esta mezcla de chocolate en un molde engrasado de unos 20/35 cm aproximadamente.
Y sobre la mezcla distribuyo el requesón, mezclado con media taza de azúcar y un huevo.
Extienda las cerezas sin hueso sobre la mezcla blanca.
Agregue un huevo a la mezcla de chocolate restante y mezcle bien. De esta manera la masa se vuelve más líquida y la extiendo fácilmente sobre las cerezas y la mezcla blanca.
¡Hornea a 160 ºC con ventilador hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco!
Corta el pastel de cereza bien enfriado en trozos.
Puedes espolvorear el jugoso brownie con un poco de azúcar impalpable o cacao. yo no lo hice
Muy sutil sabor a chocolate y frescura afrutada, y el requesón en el brownie con requesón y cerezas recuerda al cheesecake.
¡Recomiendo!
