Modo de preparación
En una sartén seca, tueste ligeramente el coco rallado. Pele y corte las manzanas en dados, luego transfiéralas a un tazón.
Añádeles las nueces, el coco rallado, el azúcar, la canela, las pasas y la piel de naranja. Todos los productos deben mezclarse bien.
La masa de hojaldre se saca justo antes de empezar a trabajar con ella. Córtala en cuadrados de aproximadamente 10x10 cm.
Bate la clara de huevo y la yema por separado. Pinta los bordes de cada cuadrado con un poco de clara de huevo batida.
Coloque el relleno en el medio de los cuadrados y doble con cuidado en forma de rollo o triángulo, lo que sea más conveniente para usted. Pellizque los bordes con los dedos y luego con un tenedor.
Coloca los triángulos en una bandeja para hornear. Pintarlos con la yema batida por encima. Espolvorea con almendras laminadas. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos.
Los triángulos de manzana y coco están listos.
