Modo de preparación
Tamizar la harina. Hacer un hueco en el medio y agregar la sal.
Echar el agua. Amasar una masa blanda. Dividir la masa en bolas del tamaño de una nuez.
Espolvoréalas con harina, cúbrelas con un paño y déjalas un mínimo de 30 minutos para que repose la masa.
En una tabla enharinada, enrolle cada bola en una corteza delgada de unos 3 mm de espesor cada una.
Caliente una sartén con un fondo grueso o una salsa y cocine los panes planos por ambos lados hasta que estén dorados.
Derrita la mantequilla, agregue el ajo machacado y cepille cada pan con la mezcla, luego espolvoree con sal de especias.
