Modo de preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa y espesa.
A ellos, ir agregando cucharadas de harina tamizada con polvo de hornear, sal y vainilla. Mientras hace esto, baje la batidora al mínimo.
Cortar el lokum en pedazos.
Si no compraste nata montada, sino líquida, debes batirla, con cuidado de no cortarla.
Agréguela también a la mezcla de bizcocho, mezcle con un movimiento suave para mantenerla esponjosa.
Vierta la mezcla en un molde para pasteles engrasado con mantequilla y cubra con las piezas de delicias turcas. Con una espátula, presiónalas y mézclalas suavemente para que no se peguen en la parte superior.
Hornee el bizcocho de lokum en horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos. Cuando esté listo, déjalo 10 minutos en el molde y luego desmolda sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Buen provecho!
