Modo de preparación
Mezclar los dos tipos de harina y polvo de hornear en un bol. Agregar los huevos batidos, la miel, las semillas de amapola y el tahini de sésamo.
Mezclar con una cuchara, ejerciendo presión sobre la masa que se está formando.
Como es pegajosa, sería difícil trabajar con las manos. Dependiendo del grosor del tahini de sésamo que use, es posible que deba agregar más si la masa se endurece. De lo contrario, agregue un poco más de harina.
Extender la masa resultante en una capa delgada en una fuente sobre papel de hornear o una estera de silicona para hornear.
Para extender la masa, engrasar el dorso de una cuchara con un poco de aceite para evitar que se pegue.
Cortar en romboides y espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear a 180 grados durante 10 minutos, luego reducir a 155 grados durante otros 10 minutos o hasta que vea que los crackers se doran por los bordes.
En cuanto los saques del horno, déjalos enfriar y rómpelos en rombos.
Sirva los crackers en compañía de salsas dulces, postres, frutas o macedonia de frutas.
