Modo de preparación
La dosis rinde para 2 gofers cetogénicos.
Todo se bate y se hornea en una gofrera sin engrasar las placas, no es necesario porque no se pegan. Solo para los huevos, unté un poco de grasa.
Hice dos tipos: con harina de almendras y harina de girasol. La receta es la misma, la diferencia está solo en el peso de la harina.
En el video muestro exactamente qué harina de girasol uso. Resultó ser similar a la harina de coco. Ambos absorben mucha humedad. La harina es baja en carbohidratos y tiene muchas menos calorías que la harina de almendras. No es caro y sale bastante económico. Definitivamente me gusta más que la harina de almendras en recetas de gofres o tortitas saladas. No la he probado en dulces y postres keto.
Debe saber que si usted mismo triture las pipas de girasol, no obtendrá la misma harina.
La mezcla para los gofres de almendras quedó un poco más aguada, pero eso no es problema. Si quieres, puedes añadir un poco más de harina.
Los gofres keto con harina de almendras y girasol se pueden adornar con algo salado.
