Modo de preparación
Rallar la cebolla y el ajo, picar las hojas del perejil fresco y mezclar todo con la carne picada
Agregar sal y las especias y mezclar bien. Dejar 2 horas en el frigorífico.
Rallar el queso y picar el bacon en cubos pequeños. Este será el relleno de la deliciosa pljescavitca.
Coger una porción de carne picada, un poco más de la cantidad que cabe en un puño cerrado.
Con las manos engrasadas, colóquelas sobre una tabla o lámina de film transparente y aplánelas hasta formar una hamburguesa fina. Distribuir encima el queso y el bacon y cubrir con una segunda capa de carne picada con la misma forma.
Sellar bien los bordes para que no se salga el relleno.
Con este método, da forma a las hamburguesas restantes hasta terminar los productos.
Las hamburguesas serbias se cocinan a fuego alto por ambos lados, pero no demasiado para que no se quemen. Lo mejor es asar con carbón, pero no es problema cocinar con parrilla eléctrica, aunque hay diferencia en el sabor.
Sirve la hamburguesa con queso con ensalada fresca o patatas fritas.
¡Disfrute de su comida!
