Modo de preparación
Me gustan mucho los aperitivos de untar y los dips porque es la forma más rápida y sencilla de poner en la mesa algo rico y elegante para acompañar un buen vino.
Para este dip, puedes usar queso crema y omitir el requesón, o agregarlo en la proporción que desees.
Los rabanitos se limpian de hojas y bigotes y se trituran finamente en una licuadora.
Se agrega el queso crema (y el requesón), el cebollino verde picado, sal y pimienta.
Se mezcla todo muy bien y se sirve inmediatamente, adornado con rodajas de rábano y ramitas de cebollino.
Se come sobre tostadas, palitos crujientes o crackers.
¡Buen provecho!
