Modo de preparación
Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor, salarlas y dejarlas escurrir.
Lavar las berenjenas y cortarlas en tiras para convertirlas en forma de fettuccine.
En una sartén honda calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo picado.
Agregar las tiras de berenjena y cocinar durante 10-15 minutos.
Pelar los tomates, quitarles las semillas, cortarlas en cubos y añadirlas a las berenjenas.
Cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos, revolviendo periódicamente.
Agregar el parmesano rallado y la nata, mezclar y cocinar a fuego lento la pasta cetogénica así preparada durante unos 5 minutos.
El Fettuccine keto de berenjena con parmesano, tomate y nata está listo. Son el complemento perfecto para tu comida o cena cetogénica.
