Modo de preparación
Primero, lava el arroz imperial, agrega sal y pimienta, revuelve y deja hervir a fuego alto, pero después de hervir reduce inmediatamente a fuego lento y cocina tapado por al menos 15 minutos o hasta que se haya absorbido todo el líquido.
Mientras esperas que se cocine el arroz, limpia los langostinos.
Yo los corto por la mitad si son muy grandes. Si utilizas unos más pequeños no es necesario cortarlos.
Calienta el aceite a fuego alto en una sartén wok chino.
Pon los langostinos por solo unos pocos minutos, revolviendo constantemente para que no se quemen. Tenga en cuenta que los langostinos blanqueados no necesitan un tratamiento térmico prolongado (ni los frescos tampoco).
Forme un plato con el arroz cocido en los platos y extienda los langostinos cocidos sobre él.
Agregue la salsa de chile dulce si lo desea.
Los langostinos con arroz venere combinan muy bien con un vino blanco seco frío. Ya tenéis una deliciosa cena romántica ;-).
¡Disfrute de su comida!
