Modo de preparación
La caballa ahumada se limpia de huesos y piel y se corta en trozos.
Se pone en una batidora junto con la cebolla roja, los dientes de ajo, el requesón y la mayonesa.
Se tritura todo hasta obtener una mezcla cremosa.
El paté se sazona con sal al gusto, pimienta negra molida y jugo de limón y luego se mezcla nuevamente.
El paté de caballa se come untado sobre tostadas.
