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Aperitivo de caballa ahumada

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Aperitivo de caballa ahumada
Foto: Albena Asenova
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Preparación
15 min.
Total
15 min.
Raciones
4
"Ni siquiera intentaremos convencerte de lo rico que está este aperitivo de pescado, ya lo sabes"

Ingredientes

  • pepinos - 1 pieza
  • caballa - 200 g, ahumada
  • queso crema - 125 g
  • limones - 1/2 pieza, el zumo recién exprimido
  • pimienta negra - recién molida
  • aceitunas - para decorar
*medidas y cantidades

Modo de preparación

La caballa ahumada se limpia de piel y espinas. Se coloca en un bol y se tritura con un tenedor.

Se le añade queso crema, jugo recién exprimido de medio limón y pimienta negra molida al gusto.

No se añade sal porque el pescado está bastante salado. Se mezclan todos los ingredientes para el aperitivo de pescado hasta obtener una mezcla uniforme.

El pepino se lava y se corta a lo largo en tiras con un pelapatatas. En la base de cada tira se coloca una cucharada de la mezcla preparda y luego se enrolla.

Coloque los rollitos de pescado preparados en un plato para servir.

El aperitivo de caballa ahumada se adorna con aceitunas y ramitas de perejil fresco.

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