Modo de preparación
Brownies veganos muy fáciles y rápidos, para los que sólo necesitas separar los ingredientes secos y líquidos en dos bols separados y luego combinarlos.
Mezclar todo con una cuchara.
Remojar las semillas de chía en 6 cucharadas de agua, revolver y dejar reposar durante 30 minutos hasta que se hinchen.
Luego ponlos en un bol y agrégales los ingredientes líquidos (jarabe de agave, que puedes sustituir por la misma cantidad de jarabe de arce, aceite de coco derretido, leche y 5 dátiles finamente picados.
Usé dátiles sin azúcar añadida. Remover.
En otro bol mezclar los ingredientes secos (harina de coco, algarroba y levadura). Agrégalos en porciones a los ingredientes líquidos.
Por último, añadir las nueces picadas en trozos grandes.
Extender la mezcla en un recipiente adecuado y nivelar.
Hornear el pastel vegano en el horno precalentado a 180 ºC durante 30 minutos hasta que al pinchar un palillo, éste salga seco.
Después de hornear, dejar que el brownie se enfríe un poco y luego cortarlo.
El Brownie vegano de harina de coco es precioso :)
